Mi secreto para adelgazar y estar sano

Mi secreto para adelgazar y estar sano, del Dr. Pierre Dukan, autor de otras obras de dietética y nutrición como El método Dukan ilustrado o La pastelería Dukan, es uno de los libros más personales del Dr. Pierre Dukan, pues en él nos revela el secreto de su método, el toque mágico, el ingrediente que ha ayudado a millones de personas en todo el mundo a perder peso de una forma sana y agradable. El salvado de avena es el único alimento en el mundo que se puede considerar “adelgazante”, esto es, que se apodera de las calorías y las elimina de forma natural. Nutricionista desde hace más de cuarenta años, el doctor Pierre Dukan está especializado en psicología del comportamiento alimentario y en reeducación nutricional. Ha escrito numerosos libros desde 1970, sin obsesionarse nunca por la delgadez extrema, más bien insistiendo en la importancia del peso justo de cada uno y en la alimentación sana y natural que permite mantenerse en él sin esfuerzo. Su método para encontrar este peso justo consigue un resultado inmediato y permanente, y tiene en cuenta especialmente y en todo momento el bienestar, el alto tono vital y el buen humor de sus seguidores. Si hubiera que definir el secreto de la dieta Dukan en unas pocas palabras, estas serían “el salvado de avena”. La receta que se convertiría en uno de los pilares de su método de adelgazamiento y en uno de los tres elementos básicos de su plan de estabilización, la famosa torta Dukan, no es más que una variante de uno de los platos más sencillos y exquisitos del mundo, la crêpe.